真正好吃的卤味儿，卤子就是一绝。
那种陈年老卤，反复交织入味儿的，才是最好用的。
但是，萧念织不确定，谁家有现成的，她可以讨要一部分过来用。
如果是现制的话，怕是味道达不到想要的效果。
这么一想，萧念织对于卤水的制作，也准备提上日程。
毕竟，进入冬日，新鲜蔬菜少了之后，就得从别的方面，开发一下食物的多样性，像是肉蛋鱼之类的。
而醇香味美的卤味，相比其他东西，要更得萧念织的心。
心里虽然有些想法，但是她也不着急，转过头问了一下晏星玄：「附近谁家有现成的，好吃的老卤吗？」
晏星玄这会儿正在观察兔头呢。
泡了接近三个时辰的兔头，如今粉嫩清爽，十分干净。
表皮看不到杂毛，夹动的时候，如果露出了牙齿，还会看到，它那一口小白牙。
对此，晏星玄十分满意的点点头。
白吗？
我刷的！
就忍不住骄傲是怎么回事儿？
正得意的扬着头呢，就听到萧念织问他，晏星玄想了想之后，眼睛猛的一亮：「余大人府上应该是有，他们府上，素来
爱吃这些。」
余大人？
听着这个姓氏，萧念织的第一反应是看向身边的余大人。
余大人也盯着兔头在看呢，同时一心二用的思考，谁家的卤子好吃。
察觉到萧念织的目光之后，余大人忙摆了摆手：「不是我。」
余大人素来冰冷的神情，险些绷不住。
萧念织在京城，还真见过，或是听说过不少余姓的大人物。
像是后宫的贤妃，余氏。
国子监督的祭酒，余川。
眼前的余监正，余斌。
如此看来，京城余姓还挺多的。
余大人摆手之后，很快解释道：「殿下说的，大抵是礼部的余尚书。」