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第12章 晒桃干(第2页)

直到空间都了,背篓也都了,就样背了三趟才运完。

桃树上只剩下一些完全成熟,和些伤痕。每棵都,大概几十颗桃子。

那些得留着给鸟雀和虫子吃,然等掉了落进土里添肥,明年桃树又能结得。

两到家,就开始清洗桃子。

从杂物室找两个她们更小时候用旧木桶,洗刷干净,再倒入清水。

然搬竹簸箕,两姐妹就坐在内院桂花树下,把桃子分几次倒在两个木桶,然仔细地搓洗。

洗干净就把桃子放到簸箕里沥水。

时候她们就去地窖把腾出东西放空间,然拿出一袋白砂糖。

看着剩下多白砂糖,林意纠结了

“们带糖多,里糖又贵,们用半袋就行了。”

“姐,半袋也太少了,那跟一样。放一袋,然做出好吃就浪费桃子和白糖了。以们可以种甘蔗和甜菜,自己制糖。以前学过,你忘啦?”

行,又给以添了一项工作。

沥干水,两姐妹觉得削皮工作量太大就放弃了,直接进入下一步。

把所桃子去核儿,切成四块,丢入木桶,倒上一袋白糖和两勺食盐翻拌,盖上盖子,腌制一晚。

一夜过去,白糖早就融化在桃和桃汁里。

清晨第一缕光钻过窗户,洒在了卧房地上。

她们和往常一样洗漱,练功,吃饭。然开始干今天活儿。

太升起了,地上露水也消失了,开始晾晒。

林意和妹妹把木桶揭开,浓郁桃香扑面而。

她们合力把木桶搬到厨房,再把桃倒进铁锅里。

烧煮到冒泡,再煮两分钟,焖一会。

桃晾凉了,捞起,留下半锅桃汁。

把两个竹制晾晒架和八个竹簸箕放在院子里,然把桃一块一块铺在簸箕上,直到装了八个簸箕。

木桶里剩下大概两碗装桃。

“姐,咱们把剩下做成果酱,泡水喝。”

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