滋——
此时,放入锅的小鱼煎了一面,王天东用锅铲小心翼翼把它翻过来,让另一面承受热油和滚烫。
翻过来鱼儿,也不知是王天东有意为之,还是天意巧合,鱼尾粘锅扯掉些许皮肉,有些零散。
王凡多少能知道王天东的意思。
这是王天东借煎鱼跟自己谈论王堂的局势。
现在的王堂如鱼,要想煎好煎的完美,不是简单的动或不动,必须看各种火候顺势而为。
否则容易烧焦或者碎裂。
王凡一下子理解王天东的处境了。
王天东侧头望向王凡一笑:
不知道换成王国士来掌厨,会用什么方式煎出一条美味的鱼?
他的目光有着好奇有着期盼。
我——
听到王天东这一句话,王凡一愣,随后笑了笑:
我就一个医生,治治病人可以,哪会什么煎鱼啊?
当然,他会煎鱼,但他知道王天东要求的是美味的鱼完美的鱼。
这很有难度。
王国士客气了。
王天东笑了笑:治病跟煎鱼其实一脉相承,有些病,下重药可能会吃死人,但不下重药又治不了病。
王凡若有所思点点头:王先生言之有理。
王天东一笑:所以我相信,王国士面对这种情况,肯定也有自己的医治方案。
感受到王天东的真挚以及期盼,王凡思虑一会最终开口:
煎小鱼,有时候避免破碎确实不能乱动,但也不能为了避免破碎惧怕翻动。
对于我来说,一条完整的烧焦鱼儿,远远不如破碎的煮熟鱼儿有胃口。
搅动它,或许这鱼会烂,口感会变,味道也不如人意,甚至骨肉破碎混成一堆。
可它终究还是一条鱼,还能入嘴吃几口,至少喝一口汤对不对?
王凡一边向王天东说出心里话,一边接过他手里的铲子,动作熟练把快要烧焦的鱼儿铲翻过来。
他还不断翻开鱼肚,让热油渗入进去,让鱼儿受热能够均匀。
一旦过于担心它的完整,或者纠结火候让它烧焦了,那可是连鱼汁都喝不到半口。
很多东西很多食物,过于精心,反而会适得其反。
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