德云酒楼的后厨和前面一样冷清，就两个长相憨厚的厨子在里面。
因为等会就是午饭时间了，在那提前准备配菜。
虽然乡下百姓都是一日两餐，但有钱人家和这些酒楼还是保持着一日三餐的习惯。
裴瑶朝着钱掌柜笑道：“钱叔，我阿娘前段时间伤了手腕，一直还没好透，我可否代劳我娘做？”
钱掌柜听后有些犹豫，刚刚只说那个年纪大的娘子是御厨之后，可没说这个小丫头片子也是啊。
“可是你一个小丫头会吗？”
裴瑶自信的说道：“放心吧，钱叔，我可是从小就跟着我娘学过的，做的绝对不比我娘做的差。”
钱掌柜听她这么说，便也不再阻拦了，任由裴瑶挥了。
那两正在准备配菜的厨师也走了过来，站在一旁默默地看着。
这两厨师看着眼前这两个穿着破烂，手无缚鸡之力的女子，顿时有些不屑起来，
这一个毛都没长齐小姑娘，也不知道拿不拿的起菜刀，看这穷酸样估计长这么大肉都没吃过几口吧。
还有她旁边那个女子看着也柔柔弱弱的，虽然麻布粗衣，但是那气度也不像是个能干活的。
就这两人能做什么大菜出来。
两个厨师表示怀疑。
只见裴瑶十分自信潇洒的挽起袖子，然后绕着厨房看了一圈。
做菜对于裴瑶来说是简简单单的事，她完全不担心自己的手艺，但是她现在需要看一下这里的食材都有什么。
她才能决定做什么。
裴瑶绕了一圈下来心里面十分欣喜，虽然这德云酒楼快倒闭了，但是食材却还备得的挺多的。
看着这些新鲜的食材，顿时脑海里就列出来好几个菜谱。
她一边让芸娘把他们带过来的烧烤架生上火，一边自己开始准备材料。
其他人没见过裴瑶研究的这个烧烤架，见芸娘拿出来都有些好奇的凑过去看。
裴瑶从旁边的盆里抓了一条活蹦乱跳的海鲈鱼，然后熟练的切成片，又拿了两个生鸡蛋加一些水，让牛青山用筷子把蛋液打散。
将切好片的海鲈鱼加葱姜和淀粉腌制一会。
又拿了一小把细粉丝泡在热水里面。
她则又去抓了几只基围虾清洗干净，将基围虾去头、去皮、去虾线，再剁成虾泥。
又拿半截胡萝卜切成碎丁。
然后把基围虾泥和胡萝卜碎加三勺酱油，一勺淀粉，一小碗清水，再加一个蛋清搅拌均匀。