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九天中文>荒野美食纪录片>第522章 卤水桂花蝉

第522章 卤水桂花蝉(第1页)

乔丰和琦琦离开后,林烨稍微休息了一下后,便又开始忙碌了起来。

如果说是在前世的话,这别说是重伤后,还没有完全康复,就是康复的了,一般也是需要经过一段不短的疗养期后,那才能比较操劳一些,不然康复状态就不会那么完美了。

不过现在可不是前世,倒是不需要太过担心操劳的问题。

因为就以魂者的身体素质来说,只要不是去跟人比武,或者去荒野冒险猎杀星兽,做其他的事情,基本上也没什么算得上是繁重的事情。

而林烨他现在准备弄得事情,其实就是做一些卤桂花蝉和卤龙虱出来,将钟村三宝都凑齐了。

以前林烨是没有做卤的香料,而现在的话,百香八角的出现,一下把各种干的食用香料都给代替了。

而且它还是能够自动匹配合适味道的,这可帮了林烨大忙了,直接省了要对各种香料配比的步骤。

前世各种做卤桂花蝉的卤料配方,其实随便网上找找都有不少的,但基本上也是最基础版的那种。

也就是那些大家猜一猜就可以知道的那些,就好比花椒、甘草、肉桂、八角这些。

用这样的配方做出来的卤桂花蝉,其实味道也是很不错的,但是比起去一些生意做得好的店铺吃到,就没有那么美味了。

毕竟人家是要靠这配方吃饭的,最重要的部分自然也就是秘密了,根本不可能公开的。

不过有了百香八角,林烨就不需要担心这个问题了,它会自动给出一个最优解来。

虽然林烨现在还做出来呢,但是用想的他都知道,做出来后,肯定比他前世吃过的那些桂花蝉,味道方面会更加的好。

做卤桂花蝉这东西,不需要考虑配方的情况下,其实做法是极其简单地,只是为了让桂花蝉入味道,需要的时间会比较长而已。

首先林烨先取了两个锅过来,然后都装入差不多半锅的清水,然后加入适量的百香八角,就放到星灶上开始煮了。

先是大火烧开,然后再转小火慢煮,将百香八角的味道都先煮到卤水里面来。

这个过程,一般有个一小时左右,也就可以了。

至于为什么要煮两锅,这倒不是说林烨准备一次性,煮多一些桂花蝉。

林烨用的锅本身就不小,这一锅下来,没十斤也有七八斤了。

要知道这桂花蝉可是有“钟村瓜子”外号的,吃它的过程跟瓜子是有些相似的。

类比一下就可以知道,只是一锅的话,本身就可以吃上很久了。

当然桂花蝉个头是比瓜子大多了,同样重量,个数肯定要少很多,但吃一只桂花蝉,比起磕一粒瓜子来,需要的时间,也是多了很多的。

综合考虑一下,这一锅桂花蝉能支撑的时间,还真跟七八斤的瓜子差不多。

所以林烨这多出来的一锅,还真不是给桂花蝉准备的,那是用来准备做卤龙虱的。

和味龙虱,林烨之前就已经吃过了的,但卤龙虱林烨可还没尝过呢,自然也要弄出来了。

而且钟村三宝具体说起来,其实应该是吊烧田鼠、卤水桂花蝉和卤水龙虱的。

既然林烨准备将钟村三宝都做出来,而且材料也是齐全的,那卤水龙虱自然的不能少了。

两锅卤水汁要煮好,还需要一个小时呢,趁着这个时间,他正好将桂花蝉和龙虱都处理一下,除了清洗外,也要将不能食用的部分都去除了。

本来按着卤水龙虱的做法,龙虱其实是不需要怎么特别去处理的,只要将它们清洗干净,然后放入开水里煮一下,让它们排掉内脏什么的,然后就可以拿来卤的了。

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